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『 2016年12月29日 』
2016年もあと2日で終わります。 あっという間だったと感じるのは、きっと僕だけではないでしょうね。 安心してください! やり残したこといっぱいですが2017年に回します。 イタリアの格言に"今日できることは明日やる"とあるそうです笑。今の社会に必要かもしれませんね。 今日は、シェフが釣ってきたスズキのアクアパッツアに運よくありつけましたラッキー。来年は幸先良いかもしれません(^^.....
『 2016年11月9日 』
今日は、綾町尾立地区にある無肥料農法のカリスマ生産者山口農園の山口さんの畑を見学。sizenでも創業時から使わせてもらってます。山口さんは、35年前、有機農業から始めて今は肥料をやらない高炭素循環農法に取り組むとてもキラキラと少年の様に研究熱心な生産者の方。海外や県外から農ある暮らしと山口さんの人柄に惹かれて、今も多くの研修生が来ています。当然ですが、山口さんの作る野菜は安心でとっても美味しいです.....
