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梅雨明け宣言?

『 2017年7月13日 』

今日も暑くなりそうです。今朝のニュースで梅雨明けしたかもしれないとニュースがありましたが、いよいよ本格的な夏到来の予感ですね。 sizenでは、暑い時に氷をたくさん入れて手作りジンジャーエールや紫蘇ジュースサワーが人気ですよ(^^)/ 実は先週の梅雨の合間に店内をマイナーチェンジしてます! テーブルと椅子に入れ替えて明るくなりました。12年近くお世話になったテーブル椅子はご縁のあるNPO法人.....

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梅雨休みのお知らせ

『 2017年6月20日 』

【梅雨休みのお知らせ】 6月26日(月)、27日(火)、28日(水)、29日(木)、30日(金) 梅雨入りして10日ほど経ちましたが、 いよいよ今日から本格的な梅雨に入りそうですね。 苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、梅雨は野菜の成長にも貢献(^^)/ この梅雨の時期に雨量が少ないと作物が十分に育たなくなることもあるそうです。 あとメリットとして、夏場の水不足.....

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冷や汁の季節

『 2017年6月14日 』

夏はモウスグ♪ 今日から「冷や汁」が始まりましたー(^^)/ 宮崎の郷土料理なんですが、実は、山形県や埼玉県にも同じ名前の似た料理が存在するそうです。宮崎では、食欲の落ちる夏の定番料理ですね。 sizenの冷や汁は、ご家庭では中々手間をかけられない丁寧な作り方で作っています。正直、美味しいです。 オススメは、玄米ご飯に冷や汁をたっぷりかけてお召し上がりください。ビュッフェのメリット!ぜ.....

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ローカル&安心&多種多様な食材と料理

『 2017年6月1日 』

カメラのファインダーに料理が収まり切れませんでした。 写真撮影があったので、ちょこちょこっと手前味噌で料理を盛っていきましたが、こうやって眺めると、毎日多様な食材と料理を提供している事に気づきます。 安心して美味しく、そしてバランスよく…これまでも現在も週に1回は自分の偏食をリセットしたいというお客様や妊婦の方、療養中の方も…いらっしゃいます。お店の活用法はお客様が知っているものですね.....

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桑の実収穫!

『 2017年5月30日 』

とても気持ちのよい日が続きますね。 ほどよい風の流れる5月は大好きな月の一つです。 そんな中、スタッフの皆で佐土原町にある山路農園さん(もちろん無農薬(^^))に桑の実の収穫に行きました。 皆さん、桑の実ってご存知ですか。養蚕で使う桑の葉の木に実るキイチゴのような真っ赤な果実。4月ごろから実りだして5月の今頃は最後の収穫時期。 熟するとそのまま食べても美味しくって甘酸っぱくて私は大好きです.....

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