『 2022年4月22日 』
今が旬
筍の木の芽和え
口に含んだ瞬間に爽やかな春を感じます♪
sizenのスタッフ総出で秘密の山へ筍堀りに行ってきた成果。
皆さんよく頑張りました。
その筍とこれまた旬の山椒の若芽である木の芽を和えて二つの旬をお楽しみくださいね(^^)
以前、海外へよく行ってましたが日本ほど旬を楽しむ文化はそれほど盛んではなさそうです。ただ、今、世界を見渡すと普段の何気ない食卓を家族で囲めるだけども幸せなのでしょうね。
民族や国家、宗教観に縛られずお互いの違いを認めて許容して、１日にも早く平和な世になることを願っています。
